福建省寿宁县臻锌园葡萄专业合作社以服务群众、促进产业发展为宗旨，通过宣传、培训、现场指导等方式，引导农民种、督促农民管、帮助农民卖、促进农民富，解决了种植零散、管理不规范、发展资金不足、品质效益不高等问题，实现葡萄产业种植规模化、生产标准化、运营企业化、发展高质化。如今，累计带动周边村庄发展高山设施温室大棚葡萄（鲜食）4000多亩，年产值6000万元，是产业链条最完整、农民从中受益最多、扶贫效果最好、发展潜力最大的农业主导产业。
合作社基地一角
寿宁县臻锌园葡萄专业合作社，成立于2014年8月，注册资金2000万元，吸纳果农137户，先后获得国家、省、市、县级示范社，全国就业扶贫基地、2020年度福建省“百佳农民合作社示范社”、宁德市级科学扶贫精准扶贫示范社、宁德市第一批产业扶贫龙头组织等荣誉。合作社2021年为福建省农产品质量安全代言，注册有“老耕农”商标，并获得绿色食品标志认证。合作社2020年销售额1380万元，人均年收入2.21万元，带领17户贫困户成功脱贫。合作社发明“一种快速建园结果的葡萄栽培方法”的专利，已获国家知识产权局受理。围绕“引导农民种、督促农民管、帮助农民卖、促进农民富”服务于社员。
抱团取暖引导农民种，推进产业种植规模化
葡萄要形成产业，首先要形成规模。发展合作社，就是推动葡萄种植形成产业规模化的一条有效途径。合作社通过服务于社员与市场，集中生产要素，创造优势条件，抱团取暖引导农民种，有力推进了产业规模化发展。一是让“想种的人有地种”。合作社在2010年成功试种葡萄的基础上，为进一步降低成本、提高效益，统一流转土地，提供给有意愿入社的农户种植。葡萄种植面积迅速扩大，从成立时的80多亩发展到目前1600多亩。二是让“想种的人有钱种”。通过帮助社员统一申报农业设施补贴项目，全额享受葡萄大棚补贴。以政府、合作社、农户、银行的多方联动，推动发展葡萄产业。对接银行实行“无抵押、弱担保”“农户联保贷款”等系列低息、贴息的方式贷款，减轻入社农户资金投入的压力，让更多的人入社、扩大规模，有效推动葡萄产业发展。三是让“想种的人有保障”。一方面葡萄上市前及时组织召开社员代表会议，研究部署葡萄上市的营销策略，并带队前往同期上市的浙江、江苏、广西等地了解葡萄售价市场行情。对葡萄实行保价收购，稳定葡萄价格。另一方面积极协调争取，为社员购买葡萄受灾和病虫害保险，减少灾害损失，让入社农户收益多一重保障。四是让“想种的人有实惠”。建立社员明细登记卡，详细记录社员股金、权利义务、年度交易额、购买农资数量、劳务、土地流转面积等情况，将葡萄销售利润按盈余分配制度实行分配。实现从最初的21户社员发展到137户，流转土地种植设施农业温室大棚葡萄1600多亩，所在村庄获评福建省2020年度“一村一品”示范村，推动产业实现规模化发展。
制定标准督促农民管，促进产业生产标准化
未成立合作社之前，葡萄种植没有统一标准，技术杂乱，滥用葡萄药水和肥料；销售无序竞争，没有品牌，价格控制在收购商手里。为打造葡萄品牌，做好葡萄产业，通过高品质的标准化建设和规范化的长效管理机制。将葡萄种植管理规范化、标准化、系统化。一是明确生产管理标准。合作社制定《葡萄标准化栽培管理技术规程》《鲜食葡萄绿色食品级质量管理措施》《葡萄质量安全提升年行动计划》等。通过标准化“控产”技术，严格控制葡萄亩产量以提高产品质量的方法,使种出的葡萄果穗平均35粒，均重400克，株产果6公斤左右，亩产1200公斤左右，转色均匀，大小一致，卖相好，价格高。同时，定期邀请省、市、县和宁德市农科所的农技专家进行授课指导、远程诊断，组织科技特派员、技术服务队、乡村振兴专家服务团、种植能手“一对一”挂钩帮扶，切实满足农户的技术需求。合作社提供培训、宣传、现场指导等服务，帮助全体葡萄生产种植户牢固树立生产管理意识，做到产品有标准，生产有规程，上市有监测。二是构建监督问责机制。社员入社前必须签订产品质量安全承诺书，社员配合做好产品送检、抽检工作。发现乱用农药、滥用肥料，共同追加责任。快速检测，葡萄园区全覆盖，发现问题，及时寻找原因。层层把关出库产品，防止以次充好。三是实行统一经营服务模式。合作社设立农资经营部，以统一物质投入、统一技术服务、统一生产管理、统一产品包装和统一平台销售等“五统一”模式开展葡萄的生产与销售。四是规范产品质量体系建设。合作社积极做好葡萄产品质量可追溯体系，在大力推行病虫害专业化统防统治的基础上，推行“一品一码”管理，统一附码销售，实现产品信息化、可视化，实现产供销全程质量监控，让消费者放心。
对接市场帮助农民卖，推进产业运营企业化
在规范产业生产，实现规模化、标准化的基础上，多措并举，擦亮葡萄品牌，拓宽销售流通领域，推进产业企业化发展。一是加强宣传促进销售。积极承办“葡萄文化节”“葡萄丰收节”等活动，组织前往国内大中型水果批发市场举办展销活动。一方面邀请中央电视台“每日农经”、福建电视台“八闽新风采”等栏目组专题报道合作社，宣传葡萄。拍摄“寿宁葡萄”宣传片。将合作社经营理念、产品信息等在中国农网、福建日报、闽东日报、宁德晚报、寿宁在线等媒体报道宣传，进一步提高了知名度和美誉度。另一方面由合作社与商家、社员进行现场签约保价收购。二是对接业务拓宽销售市场。积极组织参加“第八届海峡农产品交易订购会”“厦门九八洽谈会”等展销推介活动，引进客商到基地收购葡萄。同永辉超市、鲜丰水果、靠谱水果等连锁超市签订供销协议。目前合作社葡萄成功在国内长沙、深圳、广州、上海、南京、成都等水果市场设立销售网点，并远销港澳地区。三是开展线上销售。在督促社员种好葡萄的同时，也指导社员卖好葡萄。一方面注册淘宝、微店、一亩田、美团、天猫、京东、拍拍和抖音等线上销售平台，由合作社理事或社员专人负责，主要以销售葡萄和农村优特农产品；另一方面对接顺丰、果之道、丹鸟等冷链物流在合作社设点，保障产品多渠道供销全国。同时，通过购买投影仪、电脑等培训设备，常态化组织社员开展电商培训，宣传线上销售知识，有意识向线上销售农产品，手把手指导社员注册网店，实现社员不仅会种好葡萄，还会卖好葡萄。通过电商、网络微信、淘宝、抖音等线上平台，合作社线上销售额从2015年的零发展2020年的275万元。
共建共享促进农民富，推进产业发展高质化
一是分享技术改良成果。为提高设施温室大棚葡萄种植的经济效益，在宁德市农科所专家的指导下，总结了“一种快速建园结果的葡萄栽培方法”，并推广分享社员使用。同时，积极探索其他品种葡萄、果树种植，取得成功后进行大面积推广。合作社建设有试验基地20多亩，通过引进、试验、示范，陆续引进夏黑、红宝石、红巴拉多、东方指和阳光玫瑰等葡萄品种，试种黄桃、水蜜桃、脐橙、芙蓉李、草莓等果树。通过近年来的试验和试种，目前已发展黄桃种植300亩。二是引进设施葡萄园土壤综合治理新技术。葡萄园土壤存在的土壤酸化、板结、耕地质量退化等造成的合作社葡萄经济效益提升发展的瓶颈问题，在宁德市农业科学研究所的指导下，通过开展葡萄园化肥减量配施生物有机肥技术推广、葡萄园土壤酸化治理技术推广和葡萄园套种绿肥技术推广等工作，改善设施葡萄园土壤环境，提高土壤有机质含量，提升葡萄园土壤地力指标，提高肥料利用率，减少化肥施用量，降低农业面源污染风险，提高葡萄抗病害能力，减少农药的使用数量和频次，促进寿宁葡萄产业绿色可持续发展。三是推广套种其他经济作物。结合葡萄的生产季节性，充分利用设施温室大棚，鼓励技术成熟的种植户套种与葡萄错季节性的农作物和中草药等经济作物，套种成功后，以补助的方式进行扩大面积，并对接畅通销售渠道。2020年，共套种草莓35亩，促进增收35万；套种蔬菜120亩，增收50万。四是“横向”收购其他合作社葡萄产品。基于在市场拓展、产品销售等方面的成功经验，积极拓展与其它葡萄种植专业合作社技术分享与交流合作，带动其它合作社葡萄种植规范提升，并帮助对接销售产品120万，并指导规范化提升。五是在一粒葡萄上下功夫。一方面在开展“控产”时，需要对葡萄果树进行疏果。另一方面，合作社葡萄主要以鲜食为主，对产品进行分装时吊粒情况比较严重。合作社通过引进鲜食葡萄深加工企业，进一步生产葡萄醋、葡萄酸、葡萄干、葡萄糖果等，实现变废为宝。
