6月29日上午，夏日炎炎，福建省政协原副主席、福建省乡村振兴委员会主任、中国福建三农网编委会主任陈荣春一行赴泉州市惠安尧记生物科技有限公司，就食品安全与食疗健康开展专题调研。
尧记董事长周青尧向陈荣春一行做介绍
公司董事长周青尧向陈荣春一行详细介绍了尧记的发展历程，并着重强调了尧记酱油的历史传承和健康养生的品牌理念和文化追求。
品正德真，酱法自然。酱油由酱发展而来，中华民族发明酱的历史，可以追溯到三千多年前的周朝。自有记载周朝制酱之后，周氏族人以大豆为原料，融合《周易》及《道德经》中天人合一思想的大周酱法就流传民间，世人称为周酱。孔子在《论语 鄉党篇》所言不得其酱不食，说的就是对周酱为代表的调味品饮食讲究。作为心手相传的家族传统技艺，周酱技艺伴随周氏后人在中华大地繁衍迁徒，历经岁月沉浮沧桑。家道传承，酱道弥新。今天，泉州周氏制酱后人周青尧所创立的尧记酱道，以肩负传承的使命，延续着周氏制酱先人始终不变的创新与精研，为三千多年的周酱技艺再展新篇。
尧记传统晒酱法
尧记酱油成立于1994年，专注于古法酿造酱油、醋及酱制品酿造生产。公司前身为惠安县尧记食品开发有限公司，2004年更名为福建尧记食品有限公司，并于2019年成立尧记生物科技有限公司。
尧记文化传承
尧记从创立之初，便专注于遵循古法纯酿技艺，以零添加为健康本源，以“复兴中华酱道文化，酿造国粹健康精品”为己任，传承创新，酱法自然。其产品曾获国家免检产品、中国第十四届厨师节指定专用酱油、福建省名牌产品、福建省著名商标等荣誉，并拥有42个注册商标及1个发明专利。
陈荣春现场体验“打酱油”
参观中陈荣春还饶有兴致地“打了回酱油”，他对尧记能秉承健康理念、传承传统工艺、坚守古法制造的企业追求，深表赞赏和敬意。他希望企业能在品质追求上更上一层楼，将尧记打造成为行业新标杆，为健康福建、健康中国建设助力，中国福建三农网总编、福建省乡村振兴智库委员会秘书长何忠军等人陪同调研。
（中国福建三农网 林仁富 文/图）
