漫山翠竹层层叠叠，满眼的绿色肆意蔓延。在南靖县龙山镇的竹林深处，舌尖上的美味正陆续“踊跃”地破土而出。
长衣长裤、蚊香和小风扇，是挖掘美味的人们必备的“武装”。长到成年人胸口高的麻竹竹笋，看上去并不太好“对付”。每逢采收旺季，金杉村村民吴炳章早早就到竹林忙活。
他种植了2500多丛麻竹，这个季节，如果三四个人合力劳作一天，可以采收5000斤左右麻笋。“6月到10月是麻笋采收期，一年下来可以收20多万斤麻笋，有10多万元的收入。”吴炳章笑着递过来一节绿莹莹的笋头，“看，多嫩。”
素有“竹洋”之称的南靖，全县竹林面积53.34万亩，其中麻竹27.57万亩、毛竹24.08万亩、其他杂竹1.69万亩，是福建省最大麻笋出口基地之一，被评为“国家级出口食品农产品（麻竹笋）质量安全示范区”“福建省笋竹精深加工示范县”。近年来，南靖县推进笋、竹产业高质量发展超越，走生态产业化、产业生态化的“点竹成金”发展之路，年创产值近30亿元。
竹林中，新鲜的麻笋源源不断；工厂里，生产线设备早已开足马力。位于龙山镇的漳州明成食品有限公司生产车间内，竹笋加工流水线运转不停，肥厚的麻笋经过切割、清洗、杀菌、筛选、包装等工序，变身市场上的热销品。该企业主要生产清水笋、调味笋、软包装笋罐头等，产品主要出口日本，年产罐头食品及软包装食品2万吨，年产值2亿元以上，去年1月，被国家林草局认定为第五批国家林业重点龙头企业。“麻笋收购价每斤在1.3元到2.4元之间，现阶段每天收购鲜笋400吨左右，用来保证全年的生产需求。”明成食品有限公司副总经理罗茂清说道。像明成食品这样上规模的麻笋加工企业，在龙山镇还有12家。作为“麻竹之乡”，全镇麻竹种植面积10.8万亩，笋制品产业链年产值超过10亿元，每年有7万多吨的麻笋制品漂洋过海。缱绻竹影带来的不仅是一抹绿色的诗意，更是铺就了一条绿色产业的振兴之路。
以笋为食、以竹造物，纤纤细竹正孕育蓬勃生机。
南靖因地制宜引导笋竹加工企业落户竹子主产区，既保证原料品质和供应稳定，又拓宽了当地竹产业销售市场。目前，南靖县拥有竹加工企业100余家，其中省级龙头企业5家，已形成以和泰、金竹、鹏烁为龙头的竹加工产业格局。
在位于靖城镇的金竹竹业有限公司生产车间里，机器轰鸣，碾压、炭化、干燥、压制……经过一系列深加工，一根根毛竹变身新型高性能竹基纤维重组复合材料。
金竹竹业是国家高新技术企业、国家林业标准化示范企业、福建省林业产业化龙头企业、福建省专精特新企业，主要研发、生产、销售重组竹系列产品，年创产值近亿元。“产品销往60多个国家及地区，广泛应用在园林景观用材、室内外装饰材料、高档家具等领域，远到以色列耶路撒冷体育场，近到漳州龙江岁月的休闲广场，都能见到我们的竹制品。”金竹竹业市场部负责人介绍，企业未来将推动产学研深入融合，不断激活创新活力，“像竹子一样，顺势而上，节节升高。”
