我国首台半潜式渔旅融合深海养殖装备“闽投1号” 原浩 摄
卢统锋展示“定海湾1号”养殖的大黄鱼。 孙兴顺 摄
“振渔1号”养殖平台的深水网箱 王为刚 摄
“闽投1号”出产的大黄鱼在行业展会上大受欢迎。（资料图片）
核心提示
中秋、国庆“双节”期间，一批特殊的养殖大黄鱼从连江定海湾走向市场——这些大黄鱼不是圈养在近岸200米内的网箱里，而是生活在距离海岸3公里外的深远海。据介绍，这种新方式养殖的大黄鱼，单位产值是传统养殖方式的10倍。
能在3公里外的深远海养鱼，源于深远海养殖平台的出现。从2018年起，水产品总量连续40多年居全省第一、全国前二的福州市连江县，开始探索深远海养殖新模式。目前，连江海域已成功投放11台深远海养殖平台，包括“闽投1号”“定海湾1号”“乾动1号”等，投放数、投产数均位居全国第一。
为了加大深远海养殖的推广力度，连江县正在实施“百台万吨”发展计划，即多渠道筹资建造100万立方米水体深远海养殖平台，实现年产万吨生态优质鱼。与该计划配套的是连江县全方位出台的扶持政策：用海价格更优惠、平台能确权办证、定制深远海养殖贷款……
用更先进的方式养鱼，创造出更大的价值。据统计，2022年，连江县渔业产值超过300亿元，居全国县级第一位。
海水养鱼
从200米到3公里的巨变
因海而生、向海而兴，连江拥有3112平方公里海域和238公里海岸线，海洋资源得天独厚，是中国鲍鱼之乡、中国海带之乡、中国鱼丸之乡……
靠海吃海，海水养殖是连江群众的重要致富方式。驱车沿着连江海岸线行驶，便可以看到近海区域分布着成片的养殖网箱。然而，作为全国水产品总量第二大县，连江近年来养殖空间不足等问题也日益突出。
突破传统的200米养殖范围，向深远海要空间，有没有可行性？
国庆前夕，记者来到连江县筱埕镇定海村码头，搭乘接驳快艇前往“闽投1号”养殖平台。随着岸线越来越远，海水愈加清澈湛蓝，眼前一座座犹如钢铁岛屿的深远海养殖平台渐行渐近。
“定海湾1号”“泰渔2号”“定海湾2号”……越过这些养殖平台，长达十几分钟的航行结束后，接驳快艇靠近离岸约5公里的“闽投1号”，一座海上巨轮般的白色平台近在眼前。登上浮于海面的平台，感觉稳稳当当，丝毫不受海风、海浪的影响。从平台三层向下望，主角闪亮登场：一尾尾大黄鱼，或成群结队，或单独行动，在海水中自在畅游，与近岸养殖网箱的拥挤迥然不同。
“这里是大黄鱼的跑马场和深水豪宅，由三个水箱组成，配套多个深水抗风浪网箱。”“闽投1号”运营方——福建福鱼荟海洋科技有限公司总经理许航介绍说，这个平台长92米、宽36米、高27米，采用海工平台半潜式结构设计，养殖水体达6.2万立方米。每年从当地渔民手里收购150克大小的鱼苗，投放到深海网箱养殖一年多，长至500克左右后再上市。
据悉，“闽投1号”所在海域年平均风速2.2米每秒，海况多变，年均波高1.2米～1.7米，身处其间的大黄鱼，经过大风大浪的锤炼，品质远超近海养殖的同类品种。“它们是大黄鱼中的特种兵，游动状态、肉质口感类似野生。”许航说，“闽投1号”预计年产优质大黄鱼600吨，年产值达1亿元左右。
看中这片湛蓝海域的，不止“闽投1号”。
由于连江定海湾地处闽江、敖江入海口，咸水与淡水在这里交汇，水质标准达到国家标准二类以上，十分适合养殖大黄鱼、石斑鱼等高附加值鱼类，因此成为“百台万吨”发展计划的试验田，吸引了“定海湾”“泰渔”等系列11台深远海养殖平台接连落户。
“与第一代的木头渔排、第二代的塑胶渔排相比，‘闽投1号’等深远海养殖平台，可以将大黄鱼养殖区域从200米的近岸向3公里的外海拓展，解决养殖空间不足、海上劳动力短缺、养殖装备抗风浪能力差等问题。”连江县海洋与渔业局相关负责人介绍。
水好鱼好
带来养殖效益的跃升
大黄鱼，又称黄瓜鱼，体色金黄、肉质细嫩、营养丰富，是我国养殖规模最大的海水鱼。其中，福建省大黄鱼产量占到全国80%以上，并且在全世界销售。
深远海养殖平台的出现，让福建出产的大黄鱼更具优势。
中秋、国庆“双节”前夕，来自浙江温州的酒楼老板陈先生，专门到连江找货源，目标就是深远海养殖的大黄鱼。“与近岸养殖相比，连江深远海大黄鱼肉质更加紧实、清甜鲜嫩。而且运输速度很快，短短几个小时，前一天傍晚还在海里的鱼，次日就被端上餐桌，很受浙江、上海等地客人的喜爱。”陈先生说。
从小在连江县黄岐半岛周边长大的卢统锋，是福建鑫茂渔业开发有限公司董事长。在定海湾，该公司布设了两台深远海养殖平台——“定海湾1号”“定海湾2号”，主要养殖自主培育的“岱衢族”大黄鱼，两个平台共有大黄鱼20多万条。
对于深远海养殖大黄鱼的优点，卢统锋如数家珍。“近岸渔排养殖的大黄鱼，易出现臃肿肥胖现象，肉质较松。深远海养殖平台所处海域的水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼就像跑进健身房，并以海中纯天然的小鱼小虾为饵料，肉质更鲜美。”卢统锋说，“因为市场销路好，中秋、国庆假期之前，都处在爆单中。”
记者在采访中了解到，这些深远海平台出产的大黄鱼，每公斤售价达200多元。除了价格优势，许航经过观察、对比后发现，入住深远海养殖平台豪宅后，大黄鱼的生长速度较传统养殖提高了20%，成活率提高了30%，人力成本节约了三分之二，效益大幅提升。
依托“闽投1号”养殖的类野生大黄鱼，全国首个渔旅融合创新品牌——福鱼荟应运而生。“我们的目标是希望优质大黄鱼走进千家万户。”许航介绍，除了销售给各大经销商，“闽投1号”还计划与电商平台洽谈合作，届时可以直供到市民餐桌。
记者从连江县了解到，中秋、国庆“双节”期间，连江县深远海养殖平台上的大黄鱼迎来丰收季：总数量达100多万条，总产量1000多吨。综合测算下来，深远海养殖平台大黄鱼，单位产值是传统养殖方式的10倍。
享受深水豪宅待遇的，不止大黄鱼。在连江深远海养殖平台中畅游的鱼类，还包括石斑鱼等。作为福建省特色名优渔业品种，石斑鱼营养丰富、肉质鲜美、经济价值高，也是连江渔民的重要养殖品种。石斑鱼等更多鱼类进入深远海养殖平台后，预计将带来养殖效益、渔业产值的进一步跃升。
智慧养殖
打造海洋科技试验场
海水养殖成本高、投入大，而且人工成本持续水涨船高。连江县安凯乡同心村一位鲍鱼养殖户告诉记者，他的近海养殖渔排，每年需要聘请9名养殖工人在海上作业，为了稳定用工，每人月薪8000～9000元，包住宿。仅此一项成本支出，每年将近百万元。
近海养殖尚且面临用工难，在距离海岸3公里外的深远海养殖，又如何解决缺工难题？
“传统渔业养殖，全凭经验和体力。我们靠智慧助力、数字赋能，不靠人工。”许航介绍，“闽投1号”平台设有50平方米智慧渔业中心，集合声呐、光学、视频等多种探测技术，仅两三人就能养殖数以万计的深海鱼。
原来，该平台在设计建造时，就配置了视频监控、鱼种监测、水质监测、海流气象监测、人员落水识别监测、5G通信基站、水下机器人等设施，以及波浪能、光伏发电系统，可多维传输数据，通过自主研发算法，可根据水温、水质和鱼群情况智能化投放饵料，实现智慧养殖。
在智慧渔业中心，摁下一个系统按钮，深海养殖网箱即可自动清洁，这让养鱼几十年的老颜大为感慨。“传统的塑胶大网箱容易附着牡蛎等生物，导致渔网破损，为了防止跑鱼，每隔一段时间就要换网。”老颜说，“现在动动手指，就能清洁网箱，变化实在太大了。”
同属深远海养殖平台，“定海湾1号”虽然与“闽投1号”的制造商不同，但智能指数一样高。
据介绍，“定海湾1号”由福建鑫茂渔业开发有限公司委托福建鑫丰造船厂建造，是由本土船企自主研发的深远海生态智能平台。平台安装的监控系统，可将实时养殖影像通过网络传输到手机终端上，管理人员通过手机APP，就能实时监测鱼类的活动情况。
“现在是掌上养鱼。”卢统锋说，“平台可自动翻转网箱，不仅便于清理，还可以自动监测海水pH值、盐度和含氧度，只需一部手机就能轻松养殖。”
随着一台台深远海养殖平台的投放，连江县已经成为全国规模最大的海上智慧牧场，并且吸引了海洋科技企业、相关高校、科研院所等开展产学研一体化合作，进行深海养殖技术攻关，定海湾也成为海洋科技的试验场。
日前，经多方考量，深远海人工智能作业装备领域国内领先企业——青岛森科特智能仪器有限公司决定入驻福州海洋经济科创高地。“福州有基础、有政策，且在发力‘智慧海洋’，我们拥有技术和智能装备，大家方向一致、一拍即合。”该公司相关负责人表示，“这将是我们在外省开设的第一家分公司，我们对发展前景充满信心。”
政策支持
全力破解平台推广难题
截至目前，连江海域已下水投放11台深远海养殖平台，累计养殖水体17.75万立方米，预计年产量可达1800吨左右。这些数据与“百台万吨”发展计划设立的目标相比，还有不小的差距。在深远海养殖平台推广中，也面临一些难题，较为突出的是投入成本问题，一座平台的成本就达千万元以上。
近年来，连江县迎难而上，在奖补政策、项目用海、平台确权等诸多方面大胆创新，为全省乃至全国深远海养殖业发展创造了“连江模式”，入选国家生态文明试验区建设典型经验。
去年8月，连江县向“泰渔1号”发放了全国县级首本深远海养殖平台所有权证书，成为全国首个探索开展深远海渔业养殖设施试点登记服务工作的县。这意味着，深远海养殖平台在连江拥有属于自己的身份证、房产证。
负责“泰渔1号”运营的福建省泰源海洋开发有限公司总经理刘文质说，有了这本证，不仅可以抵押融资、上渔业保险，更能提高品牌影响力。截至目前，连江县已向相关企业颁发了8本所有权证书。
创新探索，接连不断——去年底，连江农商银行成功为“定海湾1号”运营企业福建鑫茂渔业开发有限公司发放深远海养殖贷款1000万元。这是连江首笔深远海养殖贷款，主要将用于购买鱼苗与平台设备维护，不仅为企业缓解了资金压力，也开启了金融活水给力“百台万吨”发展计划的新篇章。
在政策方面，随着《连江县深远海养殖发展规划（2021—2035年）》《关于支持和促进深远海养殖产业发展的政策措施（试行）》等陆续出台，一系列全省率先举措先后在连江落地：深水网箱养殖的海域使用金，比普通网箱养殖更加优惠；深远海养殖平台建造及租赁享有奖补政策，吸引更多社会资本参与；把海域使用权直接出让给企业，比以往的企业租赁方式降低用海成本……
此外，为了保障深远海养殖大黄鱼等鱼类的稳定销路，连江县积极对接上海光明集团等专业销售供应链企业，以及省内外大型餐饮酒店，解决深远海养殖产品终端销售问题。同时，对接保险企业，探索深远海养殖大黄鱼价格指数保险，避免产品价格出现大幅波动等。
“聚焦‘百台万吨’发展计划，我们将大力发展深远海养殖模式，打造从原产地养殖到销售到餐桌的一站式供应链环节，并拓展到涵盖种业、养殖、装备、精深加工、销售、文旅等多领域的现代化海洋产业全链条，推动海洋经济高质量发展，全力打响‘海上福州’国际品牌，积极助力海洋强省建设。”连江县委书记陈劲松说。
