“我们基地的120多间菇棚日常管理维护只需要2名工人。”公司负责人介绍，这里的智能综合监测系统可以自动监测并调节温度、湿度，使银耳始终处于最佳生长环境，实现全年全天候生产，大大提高了生产效率。
立足区位优势发展食用菌产业
“20世纪70年代首创食用菌袋栽技术，80年代创新银耳棉籽壳代料栽培技术，90年代实现黑木耳南方栽培……”相关负责人介绍，当地食用菌栽培技术不断创新发展，为宁德古田县“以菌立县”奠定了基础。
据统计，目前古田县70%的劳动力从事食用菌相关的产供销活动，70%的农业总产值来自于食用菌产业。2022年全县共栽培各类食用菌14亿多袋，产值62亿元，全产业链总产值235亿元。银耳鲜品产量达38.5万吨，占全球总产量的90%以上。
随着交通基础设施逐步完善，古田县正在食用菌主产区大桥镇、吉巷乡的“大吉片区”谋划建设万亩“中国食用菌之都产业园”，让有关菌菇的事在古田办，让有关菌菇的人到古田来，让有关菌菇的资金流向古田。
在古田县某工厂食用菌精深加工车间，工人在生产银耳速泡干片 受访者供图
“强链壮链”打造现代食用菌产业高地
近年来，古田县积极推进食用菌产业高质量转型升级，通过改革种植方式、改进生产方式，不断“强链补链”打造现代食用菌产业高地。
在古田县吉巷乡前垅村菇棚“光伏+”项目建设现场，成片太阳能光伏板在棚顶整齐排列，组成一个巨大的蓝色“保护伞”，“伞下”是一排排现代化猴头菇综合生产基地，菌棒架上是一排排茁壮成长的猴头菇。
改进生产方式，助推“企业化”生产。近年来，古田县围绕打造全国一流现代食用菌产业高地、做大做强食用菌全产业链的目标，整合提升县城周边东、西、北三个区域，建设食用菌产业园区，并致力将其打造成为古田县首个百亿工业园区，推进食用菌产业集聚发展。
此外，2022年，古田县还建成了全国首个菌种科技园、食用菌数字大脑一期等食用菌产业重点项目。古田县县长许锋表示，下一步，古田将围绕菌菇产业高质量发展继续做好文章。
古田县在“弱鸟先飞，滴水穿石，久久为功”的“闽东精神”指引下，逐步探索形成了独具特色的食用菌生产“县域工厂化”的古田模式，推动实现巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。
规划引领是基础，一张蓝图上“久久为功，滴水穿石”。古田历届县委、县政府坚持以菌立县，围绕建设“中国食用菌之都”的战略定位，“久久为功”一张蓝图绘到底，“滴水穿石”像接力赛一样，一棒一棒接着干，一届接着一届干，在同一张蓝图上“泼墨添彩”。
品牌打造是关键，持续增强产业的影响力和竞争力。古田县在菌业富民兴县中，始终坚持以市场为导向、以品质为依托，把打响古田食用菌品牌作为富民兴县的重要战略。
政策支持是保障，让富民政策更精准有效。山区农业县的产业基础薄弱，培育做大主导产业需持续不断地扶持。古田县虽然经济实力较弱，财政支持力度有限，但坚持把力量花到要害处，把好钢用在刀刃上。
