工作人员在测量粮情。
台江粮库进行智能化升级。
编者按：收获，是秋季的主题，所有的粮食都需要得到妥帖的照顾。在三明市台江粮库，除了一以贯之的严格工作制度，如今的储粮手段日趋现代化和多元化，“绿色储粮”、物联网、智能预测和预警等技术的运用让粮仓更加智能。人防和技防相结合，一起守护粮食安全。
8月初，三明市本级9792821公斤储备粮在中国·闽赣粮食交易市场进行电子竞价交易，来自江西、南平、龙岩、泉州及市内各地的18家粮食加工、贸易企业，参加竞价交易。由此拉开了每年一次的粮食轮换工作序幕。
“这是今天上午最后一批次的宁化产晚谷拍卖。”随着一声“开始”，竞拍价在电脑显示屏不断跳动着。“起价2.24元/公斤”“2.26元”“2.30元”“2.40元”……竞拍价一路走高。5分钟后，第12批次的宁化产晚谷最终以2.448元/公斤成交！
国有粮库如何不断适应粮食消费升级需求，做好粮食保管，让老百姓吃上放心粮、健康粮？三明市台江粮库给出的答案就是藏粮于技，用智能化为粮库赋能。
人防+技防，一切有规可循
粮食存储看似简单，其实很复杂，温度、湿度等的少许变化都会对储粮安全造成隐患，导致发霉、变质、病虫害等。因此要保证粮食在规定的储存期内不坏，就必须对温度、湿度、水分等因素进行科学控制。
2017年，台江粮库投资244万元，进行维修升级改造，在10个仓廒内，采用酚醛板架空吊顶和粘贴挤塑聚苯乙烯泡沫塑料板墙面隔热改造。“通过改造，增强了仓房的隔热性、密闭性，降低了储粮发热霉变的可能性及夏季高温对稻谷脂肪酸值的影响，有效保证储粮品质。”三明市粮食购销有限公司总经理罗永伟说道。
进入322号仓库，谷香扑鼻而来，粮面平整如砥。仓门口悬挂着一排账簿，仓储保管检查单、粮食出入仓作业单、质量控制单、熏蒸作业单，相当完善。
通过“三卡一折”账簿标准化管理，台江粮库仓内储备粮管理工作一举一动都被记录在案，通过可追溯、严格的流程管理，最大限度避免人为因素造成的问题。
过去，储粮基本依靠经验，而现在依靠科技，一切变得有规可循。从秋收开始便积极引导农民科学储粮，即达到立体、离地、通风的要求，建立科学储粮仓，有效减少霉变，让农民卖干粮、卖低水分的粮食，从而促进农民增加收入；同时开展粮食质量风险监测和重金属专项检测，加大收购环节粮食质量抽检力度，严格控制入库粮食质量。
“粮食进仓后，我们严格执行‘三天一小查、七天一大查、风雨后必查’，手工检查与微机巡查相结合、做比较，检查有记录、会分析，检查结果汇总上报。”正在检测粮情的工作人员庄登福说道。
不仅严把入库标准，存储严要求，出仓更要层层把关。每年9月到次年3月，粮库会开展粮食轮换工作，推陈储新。在粮食流入市场前，都要严格检测，确保流出的每一袋粮食都是好粮，保障好广大群众的粮食安全。
科技赋能，让储粮品质如新
从夏到秋，福建气温一直居高不下，对于粮仓里的稻谷来说，不仅容易“发烧”生病，而且处在虫害繁殖高峰期，一旦保管不当，损耗的粮食数量不小。
2017年，台江粮库开展“智能化粮库”升级改造，投资170.3万元分阶段配备现代化的粮情测控、智能通风、环流熏蒸、制冷设备，建设成智能化管理体系。“充分利用物联网、互联网、IT、智能分析等技术手段，有效解决基层管理中的信息孤岛问题，实现互联网与粮食储备业务深度融合，真正实现低温、低药物绿色储粮。”台江粮库负责人庄登福说道。
走在低温标准化粮仓内，丝毫感觉不到酷热。经验丰富的仓管员夏盛标摸着干燥饱满的稻谷告诉，粮库积极推行低温储粮，利用气温较低的有利时机，适时通风降温，加上高大平房仓安装防晒网、空调等，确保所有储粮安全度夏。
2017年，粮库在10个仓廒内全部安装大3匹工业智能空调。如今，粮仓主要采用风冷方式和隔热保温，储粮常温可控制在25℃，最低温度控制在18℃。罗永伟笑着说：“吹着空调的粮食长期处于低温的环境下，可以延缓‘衰老’，确保品质如新。”
在323号粮仓外，技术员还展示了仓上一个圆盘状设施——智能通风循环系统。他介绍说：“以前，我们只能通过经验判断，手工开启大排气扇，排除仓内热气，达到降温效果。”有了这个系统，仓房各扇窗户安装的角度传感器自动采集多维数据，包括粮食各部位温度、粮仓内空间温度和湿度、 粮仓外环境温度和湿度等基本粮情参数。系统可以根据不同仓房的具体情况自动控制各仓窗的开关角度，以保持仓内恒温。系统还可以同时冲入氮气，置换出粮堆内的氧气，使其氮气浓度长期保持95%以上。“这样可以抑制粮食自身的呼吸代谢，减少粮食干物质流失，降低粮食呼吸作用发热，还可以抑制害虫和霉菌生长繁殖，达到保鲜安全存储。”
对于不同的温度点，系统以不同的颜色进行区分显示，进行图形化。如高温用红色显示，较高温度用黄色显示，较低温度用绿色显示，低温用蓝色显示，这些粮食均温、仓内温、仓外温在某个时间段内的温度走势如股票走势图般直观。当仓房出现粮温超出限定温度范围、粮情异常情况时，系统会自动报警，提醒工作人员第一时间关注问题。
科学管粮，一年节约超百万
做好粮库的工作，需要一个最强大脑。在智能化终端系统集成控制平台，粮库管理人员可实时查看每一车出入库粮食的各方面数据和各环节情况，实时掌握每一个仓房内多个测温点的粮食温度，实时监控每一个仓房内的粮食数量变化和消防安全情况等。而这些数据和信息，管理部门可随时进行远程查看，从而实现对各库粮食购、销、存和企业人、财、物的实时监控，确保管理穿透力。
据了解，三明市荆西、台江和翁墩三个市级粮食仓库均建有温湿度检测系统、智能通风系统、仓房智能控温系统、网络视频监控系统、气体检测系统、综合管理控制系统等智能化设施，可对仓库外围和仓内进行全方位的监测，实现粮食从进库、进仓到出仓、出库的智能管理。通过此平台，还可以对大数据进行分析、对比，对粮情变化趋势进行智能预测和预警，实现远程实时监控，24小时查看粮库仓内、仓外实况，真正实现粮食“看得见、管得住”。
庄登福介绍，智能化还有效降低管理成本。他算了一笔账：每年每吨粮食节省管理成本5元，粮库设计仓容约为2.5万吨，理论上每年可节省管理成本约12.5万元。管理优化还可降低了20%的储粮损失比例。近年来，三明市储备粮轮出价格比周边地区每公斤高出0.04~0.1元，减小轮换价差近百万元。
