6月17日，长汀县市场监管局局长李洪福带队深入新桥中学食堂，开展考前食品安全专项检查。
食品安全专项检查现场
检查组走进食堂取餐窗口、后厨操作间、食材仓储间等重点区域，实地开展食品安全隐患排查。现场核查食堂食品安全主体责任落实情况，逐一检查食材采购索证索票、食材分类储存保鲜状况，仔细查看取餐窗口卫生保洁、后厨生熟分开加工、餐具清洗消毒等关键环节，细致核对食品留样登记台账、从业人员健康管理。对检查过程中发现的不规范细节和薄弱环节，执法人员当场现场指导、即时指出问题，督促食堂第一时间整改到位，从源头消除各类食品安全隐患。
食品安全专项检查现场
长汀县市场监管局将持续紧绷食品安全“责任弦”，持续加大中考期间食品安全监管力度，全面排查整治各类食品安全风险隐患，以精准监管、从严监管守护广大考生“舌尖上的安全”，全力为中考保驾护航。（文/图 长汀县市场监管局）
