11月初，在古田县南缘农业专业合作社与古田县恒惠食用菌开发有限公司（以下简称“恒惠公司”）联合建成的香菇深加工厂内，一朵朵饱满的香菇被加工成香菇脆片。
如今的古田县鹤塘镇南阳村，矿山关停后的产业阵痛已被食用菌产业蓬勃发展的态势所取代。
曾经，南阳村矿山开采一度成为当地产业最重要的支柱。近年来，随着产业形势的变化和环保意识的提升，村内矿山全部关停，原有“吃资源饭”的发展路子被堵死。如何走好产业转型接续路，成为摆在村两委面前迫切需要解决的问题。
南阳村另一个“拿得出手”的产业便是食用菌，但作为传统产业，食用菌产业发展也面临着诸多瓶颈。
在规模上，南阳村的食用菌生产仍以散户种植为主，各自为主的种植模式造成产品质量参差不齐；市场环境上，食用菌时常遭遇滞销困境，“增产不增收”成为菇农的普遍担忧；从产业链条来看，由于缺乏深加工环节，当地产品多以鲜菇或简单干制为主，附加值低，无法形成品牌效应与市场竞争力……这些都使南阳村食用菌产业的转型之路充满挑战。
要打破瓶颈，就要勇探新路。村两委决定向外借力，由村党支部领办的古田县南缘农业专业合作社与恒惠公司展开合作，携手打造香菇深加工项目，以“村企农”联动共建推动实现产业转型。
为确保该项目顺利推进，包村领导、村干部、党员代表等组成“晨巡”工作组，深入田间地头，详细了解菌棒培育、采摘管理等环节的具体问题，同步跟踪项目设备采购、原料储备等进展。通过常态化、近距离走访，第一时间掌握村民种植中的“烦心事”、项目推进中的“梗阻点”。
针对收集到的问题与需求，南阳村邀请企业代表、技术专家、村民代表等围绕难点堵点开展“集体会诊”，一条条行之有效的举措在思维的碰撞中产生——
针对技术短板，恒惠公司技术员深入食用菌培育一线，开展温控、接种等专项培训，提升种植标准化水平。
针对菇农顾虑，恒惠公司设立香菇收购标准和价格，对农户香菇进行统一收购。
针对销路问题，建立“产销”协作机制，依托恒惠公司的技术与市场优势，推动产品标准化、品质化、市场化，并由合作社介入香菇脆加工后的销售环节，与企业双向发力。
在多方合力下，香菇脆项目顺利“上马”。去年8月，该项目生产线建成投产，日均可处理鲜香菇4000余公斤，不仅有效解决了以往香菇滞销、技术落后等问题，也推动南阳村食用菌产业从单一生产向深加工转型。
“村企农”联动模式的深入实践，给村里带来显而易见的变化：村财增收方面，村集体经济因产业增值实现显著增长，预计年增收可达5万元，发展后劲不断增强；在村民就业方面，通过“种植收益+务工收入”双渠道，村民实现“离土不离乡、就业不出村”，获得感、幸福感显著提升；企业增效方面，随着原材料稳定供应链的建立，企业扎根乡村、发展壮大的信心更足了。
对于老产业焕发的新生机，南阳村菇农余彪感触颇深。过去，像他这样的小规模种植户，培育的香菇大多依赖外地商人上门收购。但客商采购量有限，每年总有不少鲜菇被积压，只能降价销售。“现在，村里有自己的加工厂，以实惠的价格收购香菇。不仅香菇的销路不用发愁，价格也公道。仅我家一年就能多挣2万多元。”余彪话语中满是踏实和满足。
南阳村的蝶变，无疑是鹤塘镇既守住生态底线，又拓宽发展路径的生动缩影。“我们将积极引导各村以南阳村为样板，积极探索党建引领、企业带动、农民参与、互利共赢的乡村振兴实践路径，为推动产业转型与共同富裕提供可推广的鲜活经验。”鹤塘镇镇长周翔说。
